在9月开始，终于到了期待已久的“ Hideden”的时候了，这是一种被Edamame喜爱的品种，将被发行。被称为精心挑选的毛豆的是来自尼加塔（Niigata）的黑果茶豆和Yamagata Shonai的Dadacha Beans。下一代的已故物种“ Hideden”以Yamagata，Kawakita Town和Sagae City为中心，以及期待已久的“最后一大名字”。这个“秘密”是在整个Tohoku地区发现的一个晚期物种，但其最大的生产区域位于Ja Sagae Nishimurayama地区，该地区开始了大约20年的努力。它被定位为JA的毛豆品牌“ Happy Beans”系列中的中心品种。

JA的毛豆发货始于8月初，从9月至10月的“隐藏技术”时期开始，它以MA包装（yy易游体育官网）发货，这是一部新鲜的和散发风味的电影。如今，MA包装是所有生产区域中的标准设备，但是有一个原因，为什么同一JA迅速采用了它。这也是一种将生产领域充满激情的愿望传达给消费者的独特香气和丰富的味道的方式。

关键字是同一地区毛豆的“食物文化”。 Ja Sagae Nishimurayama Edamame小组委员会在1993年左右开始制作“秘密技术”，但第一个主要运输目的地是仙台，并与“ Mameme Moon”一起进行了货物，在这里提供了毛豆和胸花，并观看了月球。但是，生产商本身以其“这是美味的毛豆”而闻名，据说“秘密传统”已经变得广泛，从最初生产的该地区的家庭园艺中进行毛豆。

该地区拥有良好的地下水和排水良好的土壤，可能是适合生产豆类的环境。长期以来，长期以来，长期以来，不仅是在季节里煮沸并吃大量的习惯，而且还作为一种“果酱”，它以豆糊的形式使用（在宫城县和其他地方称为“ zunda”），也一直是将其干燥并直到冬天就食用的习惯。如今，毛豆味o，豆腐和甜糊和奶油的使用已经扩大，“毛毛虫饮食文化”正在增长，据说在东北地区很少见。

从具有这种饮食文化的地区发货的“秘密传统”不仅是简单的“产品”，而且是“分裂”的精神，在这些地区，其他地区的人们可以体验该地区喜欢的“食物”。制片人希望将“秘密秘密”交付给包装上新鲜电影的MA包装中的消费者，似乎有一个热情的信息来“分享我们的饮食文化”。

Ja Sagae Nishimurayama生产的特征，现已扩展到140公顷，是使用米麸的生产土壤。据说，当米麸倒在秋天收获并在冬季发酵的土壤上时，微生物会生长并提供微量营养素，从而进一步增加了豆类的甜味。肥料主要是有机物，例如肥料，将大米麸皮作为模糊的方法是毛毛虫小组委员会的统一标准。

收获的“秘密”将在晚上运送到JA运输和存储设施。该产品在存放和冷却单元中预冷过夜，该单元保持在5°C，以防止味道褪色，直到将其运送到主要目的地的Kanto地区。提供这种美味和饮食文化是一种细致的考虑。 （参考材料= Sagae City网站）